普洱茶最大的危機就是名山古寨茶,但普洱茶最大的商機還是名山古寨茶。在危機與商機之間,普洱茶市場必須拋棄前者,把握后者。
名山古寨茶有三難:第一購買難;第二制作難;第三銷售難。
如果說產(chǎn)品造假還能從茶商層面打假,但源頭造假卻成了名山古寨最大的隱患。每年春茶采摘的時候,茶商茶客云集名山古寨,一些茶農(nóng)為了追求高利潤,把不屬于自己寨子的鮮葉運過來,然后同剛采摘下來的鮮葉混合加工,茶客茶商以為買到的是純料,其實是B貨。還好這樣的事情偶爾出現(xiàn),如果多了,難免會影響到名山古寨的聲譽。
有人說加工普洱茶多簡單啊,現(xiàn)在許多工廠都提供代加工服務。這里的制作難主要是指成本,在當前的市場中,想要購買幾公斤或是幾十公斤上好的原料不是什么難事,一旦原料的需求量達到幾百公斤或是幾千公斤,品控就是一個難題。茶企做產(chǎn)品,不能說一款產(chǎn)品就做幾件茶,這樣的茶只有品飲價值,而無流通價值。
銷售難就不用多說了吧,正品與B貨同臺競技,獲勝者往往是B貨,因為B貨便宜,所以就出現(xiàn)了劣幣驅(qū)逐良幣的情況。
以上三點是當今古樹茶市場所面臨的最大問題,試想一下如果原料造假泛濫,品控得不到保證,銷售被B貨壟斷,名山古寨市場原地爆炸。但反過來想,如果原料能保證品質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、B貨被正品打敗,那古樹茶市場又會即刻升華。
在當今的市場環(huán)境下,大家總是覺得危機迫在眉睫,但卻很少有人能看到其中的商機。古樹茶本身沒有任何問題,有問題的是做茶人的思路。如果能放棄短期的利益而去追求長遠的未來,積極地去解決應對危機,當前所遇到的困境全都是潛在的商機。
作者丨天火
攝影丨吉星坦羅